Zpět
Úvod Jaké je tvé vysněné povolání? Potravinářství Pekař

Pekař

Základní přehled:

  • Doporučené vzdělání
    Střední s výučním listem, obor: Pekař
  • Délka studia
    3 roky
  • Plat
    19 000 - 41 000 Kč
O profesi Náplň práce Výhody a nevýhody Dovednosti a znalosti Kde studovat Kam se můžeš vypracovat

Pekař připravuje těsto a následně z něj peče nejrůznější druhy sladkého a slaného pečiva. Má na starosti i vytváření nových receptů, jejich obměnu, objednávání ingrediencí a koordinaci plánů pro pečení. Také řídí a organizuje práci pomocných sil v kuchyni.

Náplň práce

1
Příprava a posouzení kvality surovin na výrobu těsta
2
Příprava a tvarování těsta pro výrobu různých druhů pečiva
3
Průběžná kontrola výsledku pečení
4
Příprava kvasu pro výrobu chleba
5
Obsluha a čištění pekárenských strojů
6
Expedice a prodávání hotových výrobků
7
Odebírání vzorků pro účely laboratorního rozboru
Vzorky se odebírají například pro zjištění obsahu "éček"

Výhody a nevýhody

  • Viditelný výsledek práce.
  • Prospěšná profese.
  • Znalosti je možné využít i pro osobní účely.
  • Možnost otevřít si své vlastní pekařství.
  • Každodenní brzké vstávání.
  • Nutnost dodržovat přísné hygienické předpisy a normy.
  • Fyzicky náročnější práce.
  • Na pracovišti je vysoká teplota a prašnost.

Dovednosti a znalosti

1
Dobré organizační a komunikační schopnosti
2
Pečlivost a důkladnost
3
Schopnost udržovat pořádek na pracovišti
4
Manuální zručnost
5
Znalost surovin a jejich vlastností
6
Znalost bezpečnosti práce a ochrany zdraví
7
Znalost výrobních technologických postupů

Jak se stát pekařem?

Pokud se chceš stát pekařem, je nejvhodnější vystudovat obor pekař na středním odborném učilišti.

1. krok: Střední škola

Všechny střední školy

Kde studovat tento obor?
Albrechtova střední škola, Český Těšín, příspěvková organizace

Albrechtova střední škola, Český Těšín, příspěvková organizace

Český Těšín
Hotelová škola, Plzeň, U Borského parku 3

Hotelová škola, Plzeň, U Borského parku 3

Plzeň-město
Integrovaná střední škola – Centrum odborné přípravy a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Valašské Meziříčí

Integrovaná střední škola – Centrum odborné přípravy a Jazyková škola s právem státní jazykové zkoušky Valašské Meziříčí

Valašské Meziříčí
Integrovaná střední škola, Mladá Boleslav, Na Karmeli 206

Integrovaná střední škola, Mladá Boleslav, Na Karmeli 206

Mladá Boleslav
Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485

Střední odborná škola a Střední odborné učiliště, Polička, Čs. armády 485

Polička
Střední odborná škola Znojmo

Střední odborná škola Znojmo

Znojmo
Střední odborné učiliště společného stravování, Poděbrady, Dr. Beneše 413/II

Střední odborné učiliště společného stravování, Poděbrady, Dr. Beneše 413/II

Poděbrady
Střední odborné učiliště Uherský Brod

Střední odborné učiliště Uherský Brod

Uherský Brod
Střední průmyslová škola potravinářství a služeb Pardubice

Střední průmyslová škola potravinářství a služeb Pardubice

Pardubice
Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace

Střední škola Brno, Charbulova, příspěvková organizace

Brno-město
Střední škola designu a řemesel Kladno, příspěvková organizace

Střední škola designu a řemesel Kladno, příspěvková organizace

Kladno
Střední škola gastronomie a služeb, Nová Paka, Masarykovo nám. 2

Střední škola gastronomie a služeb, Nová Paka, Masarykovo nám. 2

Nová Paka
Střední škola gastronomie, farmářství a služeb Jeseník

Střední škola gastronomie, farmářství a služeb Jeseník

Jeseník
Střední škola gastronomie, oděvnictví a služeb, Frýdek-Místek, příspěvková organizace

Střední škola gastronomie, oděvnictví a služeb, Frýdek-Místek, příspěvková organizace

Frýdek-Místek
Střední škola hospodářská a lesnická, Frýdlant, Bělíkova 1387, příspěvková organizace

Střední škola hospodářská a lesnická, Frýdlant, Bělíkova 1387, příspěvková organizace

Frýdlant
Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola, Opava, příspěvková organizace

Střední škola hotelnictví a služeb a Vyšší odborná škola, Opava, příspěvková organizace

Opava
Střední škola hotelová a služeb Kroměříž

Střední škola hotelová a služeb Kroměříž

Kroměříž
Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9

Střední škola obchodní, České Budějovice, Husova 9

České Budějovice
Střední škola obchodní, Kolín IV, Havlíčkova 42

Střední škola obchodní, Kolín IV, Havlíčkova 42

Kolín
Střední škola podnikání a gastronomie

Střední škola podnikání a gastronomie

Praha-východ
Střední škola prof. Zdeňka Matějčka, Ostrava-Poruba, příspěvková organizace

Střední škola prof. Zdeňka Matějčka, Ostrava-Poruba, příspěvková organizace

Ostrava-město
Střední škola služeb, obchodu a gastronomie

Střední škola služeb, obchodu a gastronomie

Hradec Králové
Střední škola sociální péče a služeb, Zábřeh, nám. 8. května 2

Střední škola sociální péče a služeb, Zábřeh, nám. 8. května 2

Zábřeh
Střední škola technická, gastronomická a automobilní, Chomutov, příspěvková organizace

Střední škola technická, gastronomická a automobilní, Chomutov, příspěvková organizace

Chomutov
Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141

Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy, Národních mučedníků 141

Klatovy
Střední škola živnostenská Sokolov, příspěvková organizace

Střední škola živnostenská Sokolov, příspěvková organizace

Sokolov
Střední škola, základní škola a mateřská škola pro sluchově postižené, Praha 5, Holečkova 4

Střední škola, základní škola a mateřská škola pro sluchově postižené, Praha 5, Holečkova 4

Praha-východ
Střední zdravotnická škola a Střední odborná škola, Česká Lípa, příspěvková organizace

Střední zdravotnická škola a Střední odborná škola, Česká Lípa, příspěvková organizace

Česká Lípa
Vyšší odborná škola a Střední škola hotelová SČMSD Pelhřimov, s. r. o.

Vyšší odborná škola a Střední škola hotelová SČMSD Pelhřimov, s. r. o.

Pelhřimov
Vyšší odborná škola, Střední škola, Základní škola a Mateřská škola, Hradec Králové, Štefánikova 549

Vyšší odborná škola, Střední škola, Základní škola a Mateřská škola, Hradec Králové, Štefánikova 549

Hradec Králové

Jaké jsou další kariérní možnosti?

Kuchař
Pizzař
Cukrář
Potravinářský technolog
Prodavač
Pekař
Pekař
Kuchař
Pizzař
Cukrář
Potravinářský technolog
Prodavač

Podívej se na další povolání z tohoto oboru.

Cukrář

Cukrář
17 000 - 36 000 Kč
Řezník

Řezník
17 000 - 40 000 Kč
Pivovarník

Pivovarník
17 000 - 36 000 Kč
Degustátor potravin a nápojů

Degustátor potravin a nápojů
24 000 - 40 000 Kč

Kde nastartovat svoji kariéru?

Zobrazit všechny firmy
Eurosoftware, s.r.o.

Eurosoftware, s.r.o.

Plzeň-město
Solar Turbines EAME s.r.o.

Solar Turbines EAME s.r.o.

Praha-východ
Status studenta s.r.o.

Status studenta s.r.o.

Pardubice
ÚJV Řež, a. s.

ÚJV Řež, a. s.

Husinec

Pro studenty

Hodnoceni

Pro firmy a školy

Kontakt

+420 778 066 285
info@statusstudenta.cz
K Vinici 1256, 530 02 Pardubice

Nastavení souborů cookies

Naše webové stránky používají cookies, které nám pomáhají zjistit, jak jsou naše stránky používány. Abychom cookies mohli používat, musíte nám to povolit. Kliknutím na tlačítko „OK, souhlasím“ udělujete tento souhlas.


Nastavení souborů cookies

Cookies jsou malé soubory, které webové stránky (i ty naše) ukládají ve Vašem webovém prohlížeči. Obsahy těchto souborů jsou vyměňovány mezi Vaším prohlížečem a našimi servery, případně se servery našich partnerů. Některé cookies potřebujeme, aby webová stránka mohla správně fungovat, některé potřebujeme k marketingové a statistické analytice. Zde si můžete nastavit, které cookies budeme moci používat.

Nezbytné cookies
Analytické cookies
Marketingové cookies