Degustátor potravin a nápojů

Základní přehled:

  • Doporučené vzdělání
    Střední s maturitní zkouškou, obor: Analýza potravin + mezinárodní degustátorská zkouška
  • Délka studia
    4 roky
  • Plat
    24 000 - 40 000 Kč

Hlavním úkolem degustátora je ochutnávat různá vína, čaje nebo jiné nápoje a potraviny a testovat tak jejich kvalitu a vlastnosti. Nekonzumuje však celé porce svých oblíbených pokrmů, nýbrž ochutnává malá sousta konkrétní potraviny. Degustovanou potravinu či nápoj nepolyká, ale vždy ji vyplivne a vypláchne si ústa čistou vodou, aby byl schopný správně ohodnotit další vzorek.

Náplň práce

1
Ochutnávání a očichávání potravin a nápojů v různých fázích jejich zpracování
2
Zařazování degustovaných potravin a nápojů do příslušných tříd
3
Vytváření vinné karty a dalších nápojových lístků
4
Navrhování vhodných kombinací vín a pokrmů
5
Organizace prezentace vína nebo piva spojené s jejich degustací
6
Odborné poradenství při výběru vhodného druhu vína a ostatních ušlechtilých nápojů

Výhody

  • Možnost ochutnat spoustu různých nápojů a pokrmů bez nutnosti je kupovat.
  • Výjimečná profese, které se věnuje málo lidí.
  • Možnost navštěvovat zajímavá místa jako jsou vinařství, pivovary a veletrhy.

Nevýhody

 

  • Je nutné ochutnávat i potraviny a nápoje, které nemáte rádi.
  • Práce není vhodná pro lidi alergické na určité potraviny

Dovednosti a znalosti

1
Výborně vyvinuté smysly, především chuť a čich
2
Schopnost rozeznat i jemné odstíny barev
3
Dobré komunikační dovednosti pro prezentaci produktu zákazníkům
4
Výborná znalost sortimentu historie značky a jejích produktů
5
Pečlivost a důkladnost
6
Znalost surovin, jejich chutí a vlastností
7
Znalost výrobních technologických postupů

Jaké jsou další kariérní možnosti?

Sommeliér
Prodavač
Potravinářský technolog
Kontrolor kvality potravin
Degustátor potravin a nápojů
Degustátor potravin a nápojů
Sommeliér
Prodavač
Potravinářský technolog
Kontrolor kvality potravin

Co získáš zakoupením testu?

  1. Doporučení povolání na míru
    Výběr profesí podle tvé osobnosti, zájmů a silných stránek.
  2. Anonymní testování
    Můžeš odpovídat naprosto upřímně – tvé odpovědi zůstávají jen mezi námi.
  3. Přehled škol k jednotlivým profesím
    U každého doporučeného povolání najdeš i školy a obory, které k němu vedou.
  4. Srozumitelný a přehledný výsledek
    Žádné složité grafy – výsledek pochopíš hned na první pohled.
  5. Okamžitý přístup k výsledku
    Test si uděláš online a hned zjistíš, co ti nejvíc sedí.