Barista

Základní přehled:

  • Doporučené vzdělání
    Střední s výučním listem, obor: Kuchař - číšník
  • Délka studia
    3 roky
  • Plat
    20 000 - 32 000 Kč

Barista je specialista na přípravu kávy. Nejčastěji pracuje v kavárnách či espresso barech, kde přijímá objednávky od zákazníků a připravuje různé druhy kávových nápojů, mezi které patří například espresso, cappuccino či latte macchiato, které následně zdobí a servíruje. Může také připravovat a podávat dezerty a drobné snacky. 

Náplň práce

1
Přijímání objednávek od zákazníků
2
Mletí kávy
3
Příprava kávových nápojů
4
Degustace vzorků kávy
5
Servírování kávových nápojů
6
Inkasování plateb
7
Čištění a údržba kávovaru
8
Umývání použitých šálků, sklenic a dalšího nádobí

Výhody

  • Denní porce kávy zdarma.
  • Příležitost ochutnat různé druhy kávy.
  • Možnost otevřít si vlastní kavárnu.
  • Možnost účastnit se různých baristických soutěží, jako je například Mistrovství světa baristů.
  • Dovednosti v oblasti přípravy kávy lze využít i mimo práci.

Nevýhody

  • Fyzicky náročnější práce, barista je celý den na nohou.

  • Riziko setkání s nepříjemnými a kritickými hosty.

  • Častá práce o víkendech a státních svátcích.

Věděli jste, že...

...kilo nejdražší kávy na světě stojí 27 000 Kč?

Dovednosti a znalosti

1
Komunikační dovednosti Pro komunikaci se zákazníky a spolupracovníky
2
Odborná znalost kávy Je potřeba znát různé odrůdy kávy a jejich zpracování
3
Znalost technologie výroby kávy
4
Zručnost
5
Orientace v recepturách kávových nápojů
6
Kreativita Barista provádí tzv. latte art, kdy pomocí mikropěny z mléka vytváří na nápoji různé obrazce

Jak se stát baristou?

1. krok: Střední škola

krok: Střední škola

Všechny střední školy

Kde studovat tento obor?

Jaké jsou další kariérní možnosti?

Barman
Cukrář
Číšník
Prodavač
Barista
Barista
Barman
Cukrář
Číšník
Prodavač